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第5题
如何区别鲜牛奶与含乳饮料()
A.鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上
B.鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
C.鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”
D.鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
第7题
目前，有一种观点认为市面上以活性乳酸菌为卖点的酸奶其实很难补充乳酸菌，对肠道健康并没有什么益处。以下各项如果为真，最能反驳这一观点的是()
A.不管是常温酸奶还是冷藏酸奶，其中乳酸、钙及蛋白质等有益物质都得到了很好保留
B.现在市面上大部分酸奶都是常温型、添加型的，在制作过程中大部分乳酸菌都被杀死了，不能被称为“酸奶”
C.酸奶中的蛋白质已经被乳酸菌凝冻化，因此很容易被吸收，这就减轻了肠胃消化负担
D.酸奶的食用后血糖反应比米饭馒头等主食都低，而血糖反应异常可能引起多种症状
