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[判断题]

吃完鸡蛋后可不要立刻喝豆浆,豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会导致营养成分的损失。()

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第1题
忌在豆浆里打鸡蛋,因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。()
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第2题
豆浆是一种老少皆宜的营养食品,下列对于豆浆的饮用方法,正确的是()。

A.喝豆浆时,为了增加营养,可以在煮豆浆时打人鸡蛋

B.豆浆喝不完时,可以装进保温瓶里,等到下次再喝

C.生豆浆买回来后要进行加热煮熟,加热时看到泡沫上涌即可

D.不应在空腹时饮用豆浆

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第3题
豆浆又叫“植物奶”,被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一,对于豆浆,以下正确的喝法是? ()

A.喝没有煮沸的豆浆

B.豆浆中冲入鸡蛋

C.喝豆浆时搭配其他食物

D.用保温瓶长时间储存豆浆

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第4题
忌喝未煮熟的豆浆,因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。()
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第5题
生鸡蛋难消化,因为生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收。()
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第6题
生豆浆不能吃,一定要煮沸2~3分钟后才能喝,否则喝后会导致生豆浆中毒。()
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第7题
吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉,更不能同吃,因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋也是属于甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共吃会发生反应,刺激肠胃道,导致腹泻。()
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第8题
论述评价题:阅读给定材料,指出其中存在的4处论证错误,并分别说明理由,每条不超过100字豆浆是人
论述评价题:阅读给定材料,指出其中存在的4处论证错误,并分别说明理由,每条不超过100字

豆浆是人们的常用饮品,曾有媒体报道,一位女性常年喝豆浆,最终查出患有乳腺癌,所以女性常喝豆浆会使患乳腺癌的风险大幅提高。

乳腺癌的发病原因与人体雌激素过高有一定关系,豆浆中含有丰富的植物雌激素,如果女性过量摄入,会更可能患有乳腺癌。

乳腺癌的发病还与乳腺导管上的皮增生有关,过量摄入豆浆中的植物雌激素,有可能导致乳腺导管上皮细胞受到刺激,受刺激的上皮细胞可能由正常发育变为增生,最终必然产生癌变。

孕妇常喝豆浆,会造成胎儿畸形率的增加,孕激素和雌激素实际上是协调作用的,单纯地补充雌激素,会造成孕激素雌激素间的比例失调,出现内分泌紊乱。

豆浆的营养也不是十全十美的,因此豆浆并不适宜人们长期饮用,常喝豆浆的人需要补充微量元素锌;豆浆中的某些抗营养因素不利于人体对营养成分的消化吸收。

没有煮熟的豆浆对人体有害,生豆浆中含有皂角素,能引起恶心、呕吐、消化不良,还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力。故而,常喝豆浆需要慎重。

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第9题
豆浆忌与药物同饮,因为有些药物会破坏豆浆里的营养成分。()
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