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第1题
维生素B1参与糖代谢中丙酮酸和何物的氧化脱羧反应A．α-酮戊二酸B．β-酮戊二酸C．黄酶D．辅酶E．以上均
维生素B1参与糖代谢中丙酮酸和何物的氧化脱羧反应
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A．α-酮戊二酸
B．β-酮戊二酸
C．黄酶
D．辅酶
E．以上均不是
第3题
油脂抗氧化剂的作用类型（）
A.本身比油脂更易氧化如VitC、VitE等
B.使油脂氧化过程中产生的过氧化物分解，使其不能产生醛、酮、酸等
C.与油脂氧化过程中产生的过氧化物结合，阻止氧化继续进行
D.本身无抗氧化作用，但与其它抗氧化剂起协同作用，提高抗氧化效果，如磷酸、磷檬酸等
第8题
三羧酸循环中有底物水平磷酸化的反应是A．苹果酸→草酸乙酸B．琥珀酸→延胡索酸C．α-酮戊二酸→琥珀酸D
三羧酸循环中有底物水平磷酸化的反应是
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A．苹果酸→草酸乙酸
B．琥珀酸→延胡索酸
C．α-酮戊二酸→琥珀酸
D．异柠檬酸→α-酮戊二酸
E．柠檬酸→异柠檬酸
