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[判断题]
含铝膨松剂(如含铝泡打粉)既可用于油炸面制品(如油条、油饼等)中,也可用于生湿面制品(如面条、面块、面条、饺子皮、馄饨皮等)和发酵面制品(如馒头、花卷、包子等)中。此题为判断题(对,错)。
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A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)
B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)
C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中
D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
A.提供快捷食品,如热饮料、糕点、馒头、包子、香肠和三明治等
B.提供生活必需品,如米、面条、水、食用油、奶制品、酸奶
C.提供快速零食,如糖果、口香糖、小食品、冰激凌
D.提供常规的产品与服务,如杂货、饮料、汽车用品等
A.提供生活必需品,如米、面条、水、食用油、奶制品、酸奶
B.提供快速零食,如糖果、口香糖、小食品、冰激凌
C.提供常规的产品与服务,如杂货、饮料、汽车用品等
D.提供常规便利的产品与服务,如电话卡、彩票、银行提款机、收银台、烟、酒等
A.提供生活必需品,如米、面条、水、食用油、奶制品、酸奶
B.提供快速零食,如糖果、口香糖、小食品、冰激凌
C.提供常规的产品与服务,如杂货、饮料、汽车用品等
D.提供常规便利的产品与服务,如电话卡、彩票、银行提款机、收银台、烟、酒等