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[判断题]

含铝膨松剂(如含铝泡打粉)既可用于油炸面制品(如油条、油饼等)中,也可用于生湿面制品(如面条、面块、面条、饺子皮、馄饨皮等)和发酵面制品(如馒头、花卷、包子等)中。此题为判断题(对,错)。

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更多“含铝膨松剂(如含铝泡打粉)既可用于油炸面制品(如油条、油饼等…”相关的问题
第1题
下面有食品添加物不正确的说法是()。

A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)

B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)

C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中

D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题

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第2题
蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。()

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第3题
举例说明便利店食品区所陈列的商品有哪些?()

A.提供快捷食品,如热饮料、糕点、馒头、包子、香肠和三明治等

B.提供生活必需品,如米、面条、水、食用油、奶制品、酸奶

C.提供快速零食,如糖果、口香糖、小食品、冰激凌

D.提供常规的产品与服务,如杂货、饮料、汽车用品等

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第4题
报告既可用于向上行文,又可用于向下行文,如调查报告等。 ()此题为判断题(对,错)。
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第5题
下列哪些食品生产单位应配备专职中级及以上级别的食品安全管理人员?()

A、大米、乳制品

B、面制品、保健食品

C、乳制品、肉制品

D、肉制品、面制品

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第6题
创伤、手术和麻醉时的应激原是 ()

A、物理性因素(如寒冷等)

B、精神性因素(如恐惧等)

C、生物性因素(如感染等)

D、化学性因素(如缺氧等)

E、以上都是

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第7题
举例说明便利店目的性购买区所陈列的商品有哪些?()

A.提供生活必需品,如米、面条、水、食用油、奶制品、酸奶

B.提供快速零食,如糖果、口香糖、小食品、冰激凌

C.提供常规的产品与服务,如杂货、饮料、汽车用品等

D.提供常规便利的产品与服务,如电话卡、彩票、银行提款机、收银台、烟、酒等

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第8题
举例说明便利店零售购买区所陈列的商品有哪些?()

A.提供生活必需品,如米、面条、水、食用油、奶制品、酸奶

B.提供快速零食,如糖果、口香糖、小食品、冰激凌

C.提供常规的产品与服务,如杂货、饮料、汽车用品等

D.提供常规便利的产品与服务,如电话卡、彩票、银行提款机、收银台、烟、酒等

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