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[多选题]
利玛窦不仅将中国文化介绍到了西方，而且帮助中国人打开了视野，使中国人了解到了西方。正是由于他的到来，使中国人第一次接触到了()。
A.西洋音乐
B.西方油画
C.机械钟表
D.西方哲学
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B.魏源
C.马建忠
D.郑观应
A.指代那些自以为比中国人优越，要用盎格鲁 ---- 撒克逊观念来影响中国人的英国人。
B.牧师阿瑟 ·史密斯写了本书以证明：他、约翰·史密斯相对中国人而言的确更具优越性。
C.指代和西方人打交道，并乐意接受西方 “开化”的中国人。
D.约翰 ·史密斯和约翰·中国佬关系非常不好，后者成了一个疯狂的、喧嚣的改革者。
A.洋务运动
B.戊戌变法
C.辛亥革命
D.新文化运动
这段文字意在强调：
A.中国人接纳西方饮食文化的原因
B.中国人对西方饮食文化的复杂心理
C.中华饮食史是一部饮食文化的交流史
D.西方饮食文化对中华饮食文化的影响
