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第1题
以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。关于转基因食品，下列表述正确的是
（）。
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A. 转基因食品仅是指转基因农作物
B. 转基因食品包括转基因动物食品、转基因植物食品和转基因微生物食品
C. 转基因食品不存在潜在的安全风险
D. 市场上出现的转基因食品必须贴上“转基因食品”的标签
第2题
哪类安全是指人民大众的生命、健康和财产安全，它包括自然灾害(如地震、洪涝等)、技术灾害(如交通事故、火灾、爆炸等)、社会灾害(如骚乱、恐怖主义袭击等)和公共卫生事件(如食品、药品安全和突发疫情等)等几个方面。()
A.社会安全
B.公共安全
C.国家安全
D.网络安全
第4题
食品安全管理体系的核心是（)。A.关键点的控制B.食品危害的分析C.食品危害的控制D.安全风险的分析
食品安全管理体系的核心是()。
A.关键点的控制
B.食品危害的分析
C.食品危害的控制
D.安全风险的分析
第5题
（)结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。A食品安全风险评估B食品安
()结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A食品安全风险评估
B食品安全风险监测
C食品安全风险分析
D食品安全风险管理
第7题
“HACCP不是一个零风险的体系”其意思是指：（)。
A.HACCP体系只对部分食品安全危害起作用，而其它的食品安全危害只有通过传统的检验方法来解决
B.有效的HACCP体系能提高生产管理水平，但不能确保食品的安全
C.有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用，而对异常的食品安全危害不起作用
D.有效的HACCP体系可以最大限度的降低或减少食品安全危害至可接受水平，而非消除所有的危害
