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[判断题]
胃内消化蛋白质的主要是胃蛋白酶，其对乳中的酪蛋白有凝乳作用，对婴儿较为重要，因为乳液凝成乳块后再胃中停留时间延长，有利于充分消化。（)
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A.清蛋白
B.白蛋白
C.球蛋白
D.酪蛋白
A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
A．蛋白质含量高
B．含酪蛋白多
C．含乳蛋白多
D．含饱和脂肪酸多
E．含甲型乳糖高
A．母乳中含有最适合婴儿生长发育的各种营养素，易于消化和吸收
B．母乳中含有丰富的抗体、活性细胞和其他免疫活性物质，可增强婴儿抗感染的能力
C．母乳中饱和脂肪酸较多，有利于婴儿脑发育
D．母乳温度及泌乳速度适宜，新鲜、无细菌污染
E．初乳中含丰富的sIgA，在胃中不被消化，在肠道中可发挥免疫防御作用
