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[单选题]

豉香型白酒的原料是()。

A.大麦

B.大米

C.糯米

D.玉米

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第1题
五液酒以糯米、大米、()、小麦及玉米等为酿酒原料制成。

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第2题
五粮液因以五种粮食:高梁、()、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料而得名。

A、黄米

B、大米

C、大曲

D、谷子

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第3题
五粮液原宜宾大曲,以高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食制成。()
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第4题
有关酿酒的说法,对的有

A.黄酒多以糯米或粳米、黍米和玉米为原料酿制而成

B.南北朝贾思勰的《北山酒经》记载了酒曲的制作方法等

C.早在商周时期,中国已出现制曲方法、酿酒工艺和酿酒官员

D.五粮液以高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食制成,故名五粮液

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第5题
含支链淀粉丰富的食物是A.小米B.小麦C.大米D.玉米E.糯米
含支链淀粉丰富的食物是

A.小米

B.小麦

C.大米

D.玉米

E.糯米

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第6题
可产生氢氰酸的制酒原料是______。A 大米B 高粱C 玉米D 木薯
可产生氢氰酸的制酒原料是______。

A 大米

B 高粱

C 玉米

D 木薯

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第7题
五粮液是()白酒的代表。

A.清香型

B.酱香型

C.药香型

D.浓香型

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第8题
白酒的香型有好多种,属于兼香型白酒的是()

A.汾酒

B.茅台酒

C.董酒

D.三花酒

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第9题
白酒以其香型作为分类,茅台酒、董酒的香型分别是酱香型、复香型。()
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