题目内容
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[主观题]
添加()于蛋黄中能增加蛋黄中微生物的耐热性,而且盐之增加高于糖。
添加()于蛋黄中能增加蛋黄中微生物的耐热性,而且盐之增加高于糖。
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A.蛋清中的营养素主要是蛋白质
B.蛋黄比蛋清含较多的营养成分
C.蛋清是核黄素的良好食物来源
D.蛋黄中铁的吸收利用率佳
E.蛋黄含较多的胆固醇
A.牛乳喂养
B.母乳喂养
C.及时添加蔬菜、水果
D.及时添加蛋黄、豆类、肉类
E.及时添补铁剂
A、瘦肉、动物肝脏
B、牛奶、蛋黄
C、牛奶、谷类
D、蔬菜、水果
E、牛奶、水果