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第1题
豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。（)
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第2题
广泛存在于发酵性乳制品中的厌氧菌为A．放线菌B．双歧杆菌C．丙酸杆菌D．优杆菌E．乳酸杆菌
广泛存在于发酵性乳制品中的厌氧菌为
A．放线菌
B．双歧杆菌
C．丙酸杆菌
D．优杆菌
E．乳酸杆菌
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第3题
双歧杆菌和乳酸杆菌被认为是有利于促进健康的细菌。（)
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第4题
母乳喂养儿肠道主要的细菌是A．肠链球菌B．大肠杆菌C．双歧杆菌D．变形杆菌E．嗜酸杆菌
母乳喂养儿肠道主要的细菌是
A．肠链球菌
B．大肠杆菌
C．双歧杆菌
D．变形杆菌
E．嗜酸杆菌
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第5题
关于无芽胞厌氧菌，下述正确的是A．大多是人体正常菌群B．常见的有双歧杆菌、消化链球菌脆弱类杆菌等
关于无芽胞厌氧菌，下述正确的是
A．大多是人体正常菌群
B．常见的有双歧杆菌、消化链球菌脆弱类杆菌等
C．常引起口腔、盆腔、腹腔等部位的化脓性感染
D．使用氨基糖苷类抗生素治疗无效
E．以上均正确
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第6题
引起伪膜性肠炎的病原菌是
A.双歧杆菌
B.消化链球菌
C.大肠埃希菌
D.金黄色葡萄球菌
E.艰难梭菌
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第7题
下列可用于生产谷氨酸的菌种是（)
A.金黄色葡萄球菌
B.链球菌
C.谷氨酸棒状杆菌
D.黄色短杆菌
E.大肠杆菌
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第8题
引起假膜性肠炎的厌氧菌是
A、难辨梭菌
B、乳酸杆菌
C、梭状杆菌
D、消化链球菌
E、产气荚膜杆菌
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第9题
生后一周的母乳喂养儿粪便中哪种细菌占优势（)。
A.大肠杆菌
B.副大肠杆菌
C.变形杆菌
D.肠链球菌
E.双歧杆菌
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第10题
发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。（)
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