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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

引起化学性食物中毒的常见物质是（)

A.苦杏仁

B.亚硝酸盐

C.有毒蘑菇

D.发芽马铃薯

E.鱼胆

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第1题

餐饮环节引起化学性食物中毒常见的原因有()。

A.食用含有毒有害成分的食品，如毒蕈、河鲀鱼、发芽土豆

B.食用受到有毒有害物质污染的农产品，如食用了含禁用农药的蔬菜

C.食品加工中未彻底去除天然有毒成分，如豆浆、四季豆未烧熟煮透

D.食品加工中受到有毒物质污染，如误将亚硝酸盐当作食盐

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第2题

最常见的食物中毒是()。

A、化学性食物中毒

B、真菌性食物中毒

C、有毒动植物食物中毒

D、细菌性食物中毒

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第3题

发芽马铃薯中毒的有毒物质是

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第4题

发芽的马铃薯中含有的有毒物质是()。

发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（）。

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第5题

食物中毒中最多见的是

A、细菌性食物中毒

B、化学性食物中毒

C、有毒动物食物中毒

D、有毒植物食物中毒

E、真菌及其毒素食物中毒

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第6题

食物中毒中最常见的是（)。

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.有毒动物中毒

D.有毒植物中毒

E.真菌性食物中毒

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第7题

引起含氰甙植物中毒的常见食物有()。A、变质银耳B、鲜黄花菜C、马铃薯D、花生仁E、苦杏仁

引起含氰甙植物中毒的常见食物有()。

A、变质银耳

B、鲜黄花菜

C、马铃薯

D、花生仁

E、苦杏仁

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第8题

食物中毒按照病原物质可以分成几大类，包括：（）。

A.细菌性食物中毒

B. 化学性食物中毒

C. 有毒动植物中毒

D. 真菌和霉变食物中毒

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第9题

发芽马铃薯含有的有毒物质()。

A.青蒿素

B.皂甙

C.龙葵素

D.乌头碱

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