咀嚼运动的作用包括

A.咀嚼运动完成口腔内食物的机械性和化学性加工的同时，还能反射性地引起胃、胰、肝、胆囊等的活动，以及引起胰岛素的分泌等变化

B.咀嚼后唾液大量分泌，中和了口腔里的酸，缓冲了酸性环境，阻止了钙和磷的溶解，阻止龋病的发生、发展

C.咀嚼疗法是将咀嚼活动与发音活动结合起来，以治疗咽喉疾病的一种方法。可以解除发音时喉部肌肉和共鸣腔中的咽肌过度紧张状态

D.咀嚼运动是双侧交替咀嚼，能发挥全部牙齿的功能，对于颌骨和肌肉也起到生理性的刺激作用，促进其血液循环和淋巴回流，增强代谢

E.咀嚼可令重要脑区的血流量显著提高，增加大脑供血和供氧能够提高包括注意能力和短期记忆能力在内的认知能力。