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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下关于餐饮服务食品安全等级公示的说法，正确的是_____。

A.“餐饮服务食品安全等级公示牌”悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公示为止

B.未经餐饮服务监管部门允许，禁止摘下或遮盖公示牌。

C.餐饮服务监管部门对拒不悬挂或张贴、遮盖公示牌的餐饮单位实施重点监管

D.餐饮服务监管部门对故意违反分级管理制度的餐饮单位实施重点监管

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第1题

在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是_____。

A.餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况

B.在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”

C.公示牌印制规格为A4纸大小

D.食品安全等级图形可使用不干胶材质，便于更换

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第2题

“餐饮服务食品安全等级公示牌”悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公示为止，未经餐饮服务监

管部门允许，禁止摘下或遮盖。()

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第3题

在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是_____。

A.“大笑”

B.“微笑”

C.“平脸”

D.“哭脸”

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第4题

餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理。餐饮服务单位的食品安全等级划分为___个级别。

A.一

B.二

C.三

D.四

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第5题

以下哪些属于餐饮服务食品安全管理制度()

A.餐饮服务食品安全监督管理办法

B.餐饮服务食品安全操作规范

C.学校食堂食品安全管理规定

D.餐饮服务食品安全量化分级管理规定

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第6题

昆明市餐饮服务食品安全等级公示分为()

A.2级：优秀、一般

B.3级：优秀、良好、一般

C.4级：优秀、良好、一般、较差

D.5级：优秀、良好、一般、差、较差

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第7题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，关于餐饮企业食品安全自查的描述，以下正确的是（)？

A.餐饮食品安全自查包括制度自查、定期自查和专项自查

B.特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每周至少开展一次自查

C.其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每月至少开展一次自查

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第8题

餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理，其中C级代表_____。

A.食品安全状况良好

B.食品安全状况中等

C.食品安全状况一般

D.食品安全状况较差

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第9题

餐饮服务提供者应在()位置公示食品安全投诉举报电话

A.会议室

B.负责人办公室

C.就餐场所醒目位置

D.加工操作间

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第10题

餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。（)

餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。()

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