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[判断题]

双糖是一种水解后可产生两个分子单糖的糖。（)

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第1题

双糖既可由两个相同的，又可由两个不相同的单糖分子结合而成。（)

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第2题

(+)-海菜糖(C₁₂H₂₀O₁₁)是一种非还原糖，在酸性水溶液中水解时只产生一种单糖-D-葡

（)-海菜糖（C₁₂H₂₀O₁₁)是一种非还原糖，在酸性水溶液中水解时只产生一种单糖-D-葡

()-海菜糖(C₁₂H₂₀O₁₁)是一种非还原糖，在酸性水溶液中水解时只产生一种单糖-D-葡萄糖。若经甲基化可得一个八-O甲基術生物，再经水解只得到2，3，4，6-四-O甲基-D-葡萄糖，试写出()-海藻糖的结构和名称。

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第3题

单糖是最简单的糖，一般情况下人体消化酶是不会再将其分解为更小分子的糖。（)

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第4题

糖尿病营养治疗原则不包括增加单糖及双糖食物。（)

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第5题

用3%~5%盐酸加热水解强心苷，产物有（)。

A.苷元、单糖

B.次级苷、单糖

C.苷元、双糖

D.脱水苷元、单糖

E.脱水苷元、双糖

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第6题

强心苷用强烈酸水解，其产物是（)

A、原形苷元+单糖

B、原形苷元+双糖

C、脱水苷元+单糖

D、脱水苷元+双糖

E、次级苷+单糖

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第7题

果糖属于单糖，其血糖生成指数低于属于双糖的蔗糖。（)

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第8题

用3% N5%的HCl加热水解强心苷，产物可有

A、苷元、单糖

B、次级苷、单糖

C、苷元、双糖

D、脱水苷元、单糖

E、脱水苷元、双糖

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第9题

水果中的碳水化合物含量差异较大，主要以双糖或单糖形式存在。（)

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第10题

用3％～5％的HCl加热水解强心苷，产物可有

A.苷元、单糖

B.次级苷、单糖

C.苷元、双糖

D.脱水苷元、单糖

E.脱水苷元、双糖

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