题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
南北食制划分的基本依据是,在宴会餐或者普通餐中,()。
A.上拼盘还是上小碟
B.汤、羹是先上还是后上
C.鸡馔先上还是后上
D.餐后是否上水果
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A.上拼盘还是上小碟
B.汤、羹是先上还是后上
C.鸡馔先上还是后上
D.餐后是否上水果
A.先上热盘,后上冷菜,最后上甜食和水果
B.先上冷盘和水果,后上热菜,最后上甜食
C.先上冷盘,后上甜食和水果,最后热菜
D.先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果
A.先部件,后零件先上后下
B.先零件,后部件先上后下
C.先零件,后部件先下后上
D.先部件,后零件先下后上
A. 先上后下,先侧后中
B. 先下后上,先侧后中
C. 先上后下,先中后侧
D. 先下后上,先中后侧
A.先上后下、先难后易
B.先上后下、先难后易
C.先下后上、先难后易
D.先下后上、先易后难
A.先远后近、先下后上
B.先近后远、先上后下
C.先近后远、先下后上
D.先远后近、先上后下
A.先上后下,先难后易,先左后右,先里后外
B.先上后下,先易后难,先左后右,先里后外
C.先下后上,先易后难,先左后右,先外后里
D.先下后上,先难后易,先左后右,先外后里