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[主观题]

酒店客房部经理的基本职责有哪些？

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第1题

客房部对投诉处理的首要原则是( )。

客房部对投诉处理的首要原则是（)。

A.绝不与宾客争辩

B.不损害酒店的利益

C.宾客永远是对的

D.真心诚意地帮助宾客解决问题

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第2题

客房部的主要职责范围包括（)。

A.组织好客房接待服务工作

B.保证酒店的清洁保养水准

C.加快客房周转

D.协调好与其他部门的关系

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第3题

饭店客房部经理的主要工作任务是（）。

A、具体操作

B、督导实施

C、经营决策

D、经营管理

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第4题

某酒店本月发生下列经济业务：客房部房费收入25万元；餐厅部当月营业收入15万元；歌舞厅营业收入项

目为：门票收入5000元，台位费、点歌费收入4000元，烟酒、饮料、水果的收费为7000元，其他服务费收入为6000元。客房部、餐厅、歌舞厅的收入分开核算。则该酒店当月应纳的营业税税额为()。

A.24400元

B.21100元

C.4400元

D.3320元

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第5题

客房部预算是根据酒店的经营方针和经营决策的要求，在（)的基础上，对客房管理的任务、目标及其实现措施所做的安排。

A.市场调查和其他饭店指标

B.经济形势和指标预测

C.市场调查和指标预测

D.市场预测和入住率指标

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第6题

（本题2018年考试已不适用）回答下列各题：甲度假酒店设有客房部、餐饮部、娱乐部等经营部门，各经营

部门业务取得的收入分别核算。2013年1月有关经营业务如下：（1）提供住宿服务取得营业收入130万元，支出住宿成本90万元。（2）提供餐饮服务取得营业收入140万元，支出餐饮成本120万元。（3）经营游艺场取得游艺收入25万元、射击收入10万元、跑马比赛收入2万元、游戏机收入8万元。支付游艺场租金6.5万元。（4）举办时装表演活动取得营业收入17万元，支付演员劳务费支出…… 已知：服务业营业税税率为5%，娱乐业营业税税率为20%，文化体育业的营业税税率为3%。甲度假酒店当月发生的下列业务中，应按服务业项目计算缴纳营业税的有（）。

A. 提供住宿服务B. 经营游艺场C. 提供餐饮服务D. 举办时装表演

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第7题

下列关于前厅经理职责的描述，错误的是（）

A.协调酒店店长处理好员工关系的工作

B.解答员工提出的问题

C.协调总公司与酒店店长的关系

D.处理好下属之间的关系

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第8题

贵宾到店前一天的准备工作有下列（）

A.确认所有相关客人特殊要求及准备工作已到位

B.礼宾部经理安排铺设红地毯

C.客房部准备欢迎茶

D.填写《欢迎礼品申请单》

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第9题

某外资保健产品公司的人力资源部准备为公司招聘一名大区经理，负责西南市场。西南市场是公司今年开

发的新审场，其市场发展具有很大不确定性。为确保所招聘的大区经理能顺利完成公司在西南市场的业务指标，该公司拟采用基于胜任特征的人才招募与甄选方式。

请根据上述情境，回答以下问题： (1)基于胜任特征的人才招募甄选有哪些基本步骤？(10分)

(2)如果该公司在面试应聘者时采用行为事件访谈法，该如何做？(10分)

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第10题

案例：消防档案案例分析一、情景描述某市政府酒店于1998年10月建成投入使用，占地面积为4865m2，建筑

案例：消防档案案例分析

一、情景描述

某市政府酒店于1998年10月建成投入使用，占地面积为4865m2，建筑面积为9539m2，建筑为钢筋混凝土结构，共五层，一层为办公室，二至五层为客房、餐厅、包厢、厨房等。为能符合法律、设计、规范的要求，该酒店组织建立了消防安全管理体系：

首先消防安全管理环节设置了相应的责任人：消防安全责任人为梁某某;消防安全管理人宋某某;保卫科消防安全责任人为宋某某;岗位消防安全责任人;电工、值班保安和其他一线在岗工作人员。其次，针对本项目设置了安全重点单位包括：餐饮部厨房;餐饮部二楼、三楼餐厅;客房部主楼、副楼。并针对酒店具体情况，设置相应的消防设施：消防水泵接合器5个;室内消火栓9个;安全疏散指示标志15个;干粉灭火器47具;应急灯21个;安全出口18个。

在制订和执行消防安全制度的过程中，消防安全助理持续对资料进行细致整理，从酒店保卫科、消防控制室、办公室搜集到如下档案：酒店基本概况情况;酒店关于成立消防管理机构的会议纪要和文件;消防设施、灭火器材情况和消防设施管理制度;消防(控制室)值班记录;酒店消防验收的文件和资料;专职消防队、义务消防队人员及其消防装备配备情况;上年度消防培训记录和消防演练计划;有关燃气、电气设备检测(包括防雷、防静电)等记录资料。

二、问题

1.针对本项目中设置的安全重点部位，应如何符合相应消防安全管理规定？

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