首页 > 职业资格考试> 食品安全员
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

依据食品安全管理人员管理办法第二十六条,在下列哪种情形下应当扣2分?()

A、没有建立完善的食品安全管理制度的

B、未能及时更新食品安全管理制度的

C、没有建立从业人员培训记录或档案的

D、不按要求向监管部门报告本单位违规行为整改情况的

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第1题
依据食品安全管理人员管理办法第二十六条,在下列哪种情形下应当扣1分?()

A、未对患有有碍食品安全疾病上岗的人员工作岗位调整提出意见并督促落实的

B、没有按要求定期组织从业人员进行食品安全知识培训的

C、未制订或不能提供定期食品安全检查记录和评价的(包括检查计划、现场检查情况、食品安全自查情况

D、对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的

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第2题
下列情况对食品安全管理员做扣1分的处理()。

A.没有建立从业人员健康档案的

B.没有建立从业人员培训档案的

C.不能提供定期食品安全检查记录

D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的

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第3题
食品安全管理员出现下列情况将被扣分_____。

A.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训

B.不能提供定期食品安全检查记录

C.按要求向监管部门报告本单位违法行为整改情况的

D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实

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第4题
餐饮服务单位的法定职责包括()。

A.建立健全食品安全管理制度

B.组织从业人员参加食品安全培训

C.配备专兼职食品安全管理人员

D.建立从业人员健康档案

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第5题
食品经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度,组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立培训档案;此题为判断题(对,错)。
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第6题
食品安全管理机构和人员的职责要求包括()。

A.建立健全食品安全管理制度

B.组织从业人员进行健康检查

C.制订实施从业人员食品安全培训计划

D.建立食品安全管理档案

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第7题
食品安全监管部门对食品不得实施()。 A、 抽检 C、 免检 B、 检查 D、 监督 B、 建立自身的食
食品安全监管部门对食品不得实施()。

A、 抽检

C、 免检

B、 检查

D、 监督

B、 建立自身的食品安全管理制度

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第8题
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括()

A.持证经营,保持经营场所和条件持续符合食品安全要求

B.建立食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,明确各岗位食品安全责任

C.组织职工进行食品安全培训,提高其守法经营意识,规范其经营行为

D.组织职工进行健康检查,及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员

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第9题
食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准
和其他食品安全知识,并建立()。

A、学籍管理制度

B、固定培训机构

C、培训档案

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