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[主观题]

确定关键控制点（CCP)的重要因素之一是A.可消除和预防危害B.可被监测并制定危害的控制程

确定关键控制点(CCP)的重要因素之一是

A.可消除和预防危害

B.可被监测并制定危害的控制程度

C.具有较高的严重性和危险性

D.该环节之后没有消除或最大可能减少危害的操作

E.A+B+C+D

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第1题

确定关键控制点（CCP)的重要因素之一是A．可消除和预防危害B．可被监测并制定危害的控制程度C．具有

确定关键控制点(CCP)的重要因素之一是

A．可消除和预防危害

B．可被监测并制定危害的控制程度

C．具有较高的严重性和危险性

D．该环节之后没有消除或最大可能减少危害的操作

E．A+B+C+D

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第2题

确立关键控制点（CCP)：是指对食品加工过程中的某一点，或某一步骤或工序进行控制后，就可以防止、

确立关键控制点(CCP)：是指对食品加工过程中的某一点，或某一步骤或工序进行控制后，就可以防止、消除危害或使危害降低到可接受的水平。()

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第3题

加工流程图是：()。

A、一个用来记录在关键控制点控制危害的监控过程

B、用于防止、消除危害或将危害降至可接受水平的过程

C、一个操作流程图，用于描述加工食品或相似产品组的生产或制造过程

D、用于验证公司HACCP计划有效性的过程

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第4题

关键限值是：()。

A、当危害可能已经发生时，任何用来恢复控制的措施

B、检测、观察或测量用来确定CCP点危害是否被控制

C、用来区别在CCP接受或不能接受的指标或耐受度

D、用来确定公司的HACCP计划的符合性和有效性的过程

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第5题

CCP判断树是：（)。

A.决定控制测量的方法

B.确认关键危害的方法

C.说明关键限值的技术

D.确定某环节是否是CCP的一系列问题

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第6题

制定职业危害预防与控制对策应遵循的原则是____。

A.消除

B.预防

C.连锁

D.警告

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第7题

关键限值是()。A.区分可接受与不可接受的判定值B.在超过CL之前使CCP得到控制之值C.经危害分析所

关键限值是()。

A.区分可接受与不可接受的判定值

B.在超过CL之前使CCP得到控制之值

C.经危害分析所确定的控制值

D.控制危害措施的一种表现形式

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第8题

事故应急救援的基本任务主要包括：一是立即组织营救受害人员，组织撤离或者采取其他措施保护危害区域内的其他人员。二是迅速控制事态，并对事故造成的危害进行检测、监测，评估事故的危害区域、危险性质及危害程度。三是消除危害后果，做好现场恢复。四是查清事故原因，评估事故危害程度。为完成第三项基本任务，应迅速采取的措施是____。

A.隔离、减弱、监测、评估

B.封闭、隔离、洗消、监测

C.疏散、隔离、减弱、监测

D.封闭、减弱、洗消、监测

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第9题

《职业病防治法》是为了()和消除职业病危害，防治职业病，保护劳动者健康及其相关权益，促进经济发

展，根据宪法而制定。

A、预防、遏制

B、预防、减少

C、预防、控制

正确