旅游企业利润计算方法的三个层次是指（)。

答案：CDE

解析：

旅游企业利润计算方法的三个层次是营业利润、利润总额和净利润三个层次。 

营业利润=主营业务利润+其他业务利润-管理费用-营业费用-财务费用利润总额

利润总额是指旅游、饮食服务企业在一定经营期间实现的税前利润数额。它由营业利润、投资收益、补贴收入、营业外收入、营业外支出构成。其计算公式为：

利润总额=营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出。

净利润是指利润总额减去所得税后的金额。其计算公式为：净利润=利润总额-所得税。