A.采用有效的物理消毒或化学消毒方法
B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用
C.工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
D.设专供存放消毒后工用具的保洁设施
A.本规程要求进行试验的安全工器具
B.新购置和自制的安全工器具不需要做试验
C.检修后或关键零部件经过更换的安全工器具
D.对安全工器具的机械、绝缘性能发生疑问或发现缺陷时
A.每天都要进行清洗、消毒。加工易腐易变质食品,如水产品、肉类食品、乳制品的设备和工器具还应该在加工过程中定时进行清洗、消毒。
B.生产期间,车间的地面和墙裙应每天都要进行清洁,车间的顶面、门窗、通风排气(汽)孔道上的网罩等应定期进行清洁。
C.车间内的气流方向要从高清洁区到低清洁区。
D.未加工产品、生制品、熟制品可以在同一操作台上放置。
A、本规程要求进行试验的安全工器具
B、新购置和自制的安全工器具
C、检修后或关键零部件经过更换的安全工器具
D、对安全工器具的机械、绝缘性能良好,且在有效试验期内的
A.餐用具保洁场所
B.餐用具清洗消毒场所
C.烹调场所
D.备餐场所
A.进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须灭菌
B.接触皮肤黏膜的器具和用品必须消毒
C.用过的医疗器材和物品,应先去污物,彻底清洗干净,再消毒或灭菌
D.其中感染症病人用过的医疗器材和物品,应先消毒,彻底清洗干净,再消毒或灭菌
E.所有医疗器械在检修前应先经消毒或灭菌处理