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[判断题]

公司要有固定的场所或区域,对工器具进行清洗消毒。()

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第1题
餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有_____。

A.采用有效的物理消毒或化学消毒方法

B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用

C.工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料

D.设专供存放消毒后工用具的保洁设施

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第2题
食品加工企业对消毒工器具进行消毒时,使用的消毒液的浓度是多少?()

A.200ppm

B.150ppm

C.100ppm

D.50ppm

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第3题
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,以下安全工器具应进行试验:错误的有:()。

A.本规程要求进行试验的安全工器具

B.新购置和自制的安全工器具不需要做试验

C.检修后或关键零部件经过更换的安全工器具

D.对安全工器具的机械、绝缘性能发生疑问或发现缺陷时

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第4题
对车间、设备及工器具的卫生控制哪项是错误的?()

A.每天都要进行清洗、消毒。加工易腐易变质食品,如水产品、肉类食品、乳制品的设备和工器具还应该在加工过程中定时进行清洗、消毒。

B.生产期间,车间的地面和墙裙应每天都要进行清洁,车间的顶面、门窗、通风排气(汽)孔道上的网罩等应定期进行清洁。

C.车间内的气流方向要从高清洁区到低清洁区。

D.未加工产品、生制品、熟制品可以在同一操作台上放置。

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第5题
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》,以下安全工器具可以不试验的是()。

A、本规程要求进行试验的安全工器具

B、新购置和自制的安全工器具

C、检修后或关键零部件经过更换的安全工器具

D、对安全工器具的机械、绝缘性能良好,且在有效试验期内的

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第6题
以下区域哪个是属于清洁操作区()A.餐用具保洁场所B.餐用具清洗消毒场所C.烹调场所D.备餐场所
以下区域哪个是属于清洁操作区()

A.餐用具保洁场所

B.餐用具清洗消毒场所

C.烹调场所

D.备餐场所

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第7题
接触皮肤粘膜的器具和用品必须达到的消毒水平为()A 清洁B 消毒C 灭菌D清洗
接触皮肤粘膜的器具和用品必须达到的消毒水平为()

A 清洁

B 消毒

C 灭菌

D清洗

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第8题
食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。()
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第9题
医务人员必须遵守消毒灭菌原则()

A.进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须灭菌

B.接触皮肤黏膜的器具和用品必须消毒

C.用过的医疗器材和物品,应先去污物,彻底清洗干净,再消毒或灭菌

D.其中感染症病人用过的医疗器材和物品,应先消毒,彻底清洗干净,再消毒或灭菌

E.所有医疗器械在检修前应先经消毒或灭菌处理

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