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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

患沙门菌病奶牛的奶应如何处理

A.低温巴氏消毒食用

B.高温巴氏消毒食用

C.超高温瞬时消毒食用

D.煮沸消毒食用

E.不准食用

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第1题

患乳房炎奶牛的奶应如何处理

A.低温巴氏消毒食用

B.高温巴氏消毒食用

C.超高温瞬时消毒食用

D.煮沸消毒食用

E.不准食用

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第2题

患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理

A.低温巴氏消毒食用

B.高温巴氏消毒食用

C.超高温瞬时消毒食用

D.煮沸消毒食用

E.不准食用

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第3题

奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现，经兽医检验确诊为患有布氏菌病，其乳如何处理()

A.经巴氏消毒后食用

B.煮沸5分钟后喂饲羊羔

C.禁止挤奶并给予淘汰

D.制作奶酪

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第4题

结核菌素试验阳性，无明显症状的畜奶应

A、销毁

B、62℃，30分钟消毒后直接食用

C、62℃，30分钟消毒后制成奶制品

D、80℃加热15秒钟后食用

E、80℃加热15秒钟后制成奶制品

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第5题

松花蛋，其蛋白为透明茶色胶状，一般选用新鲜鸭蛋为原料，经过食用碱处理，可____。

A.消毒食用

B.烫氽食用

C.焯煮食用

D.直接食用

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第6题

高温巴氏消毒不能杀灭

A、大肠杆菌

B、芽胞

C、沙门菌

D、金黄色葡萄球菌

E、繁殖型微生物

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第7题

高温消毒的方法包括

A、巴氏消毒法

B、超高温瞬时灭菌法

C、煮沸消毒

D、微波消毒

E、以上都是

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第8题

下列哪种牛乳煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜()

A.体温正常的口蹄疫病畜产的乳

B.患炭疽病的病畜产的乳

C.患牛瘟的病畜产的乳

D.患沙门菌病的病畜产的乳

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第9题

点缀品要求能够食用，所以对一些生料注意卫生消毒。

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