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[判断题]

含胡萝卜素最高的水果为柑、橘、杏、鲜枣。()

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第1题
含VC丰富的水果为鲜枣、草莓、橙、柑、柿等。()
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第2题
下列水果中,含维生素C相对较少的是()A.杏B.橘子C.橙子D.红果E.鲜红枣
下列水果中,含维生素C相对较少的是()

A.杏

B.橘子

C.橙子

D.红果

E.鲜红枣

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第3题
每100g鲜样苣荬菜含维生素C58.10mg,维生素E2.40mg,胡萝卜素3.36mg。()
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第4题
为提高幼儿机体的免疫功能,促进生长发育,应适量进食含β-胡萝卜素丰富的食物,如()

A.动物肝脏

B.鱼油

C.蔬菜和水果

D.牛肉

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第5题
所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。()
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第6题
柑橘果实中虽然不含有维生素A,但含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,故被称为维生素A源。()
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第7题
在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达5.9mg,居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。()
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第8题
下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是()

A.蔬菜中亚硝酸盐

B.鲜豆中的植物红细胞凝集素

C.鲜黄花菜中类秋水仙碱

D.菱角表皮上的寄生虫

E.水果表皮的农药

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第9题
鲜枣维生素含量更丰富,但是多吃可能伤害消化功能。()
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