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[判断题]

营养调查与评价的目的是发现与膳食营养素有关的营养问题。（)

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第1题

营养调查与评价的目的是了解与食物不足和过度消费有关的营养问题。（)

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第2题

营养调查与评价的目的是评价居民膳食结构和营养状况的发展。（)

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第3题

营养调查与评价的目的是了解人群的膳食结构和营养状况。（)

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第4题

膳食调查的目的是()

A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏

B.了解有无营养缺乏症

C.了解膳食组成及营养素摄取情况

D.了解机体营养状况

E.了解机体生长发育情况

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第5题

营养调查与评价的目的是为某些与营养有关的综合性或专题性研究课题提供基础资料。（)

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第6题

营养调查与评价的目的是为国家制定政策和社会发展规划提供科学依据。（)

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第7题

食谱的营养评价原则为各种营养素与DRIS相差不超过10%。（)

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第8题

可在早期发现亚临床营养不足的营养评价方法是（）。

A.膳食调查

B.生化检测

C.人体测量

D.临床检查

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第9题

可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过

A、对每人每日营养素摄入量的调查

B、评价个人和群体膳食的质和量

C、病史采集

D、常规的体格检查

E、有关的实验室检查

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第10题

膳食调查是对被调查对象在一定时间内通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量进行调查，以此来评定该调查对象日常营养得到满足的程度。（)

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