首页 > 行业知识> 社会科学

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，哪个是小苏打的学术名称：（)

许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，哪个是小苏打的学术名称：()

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，哪个是小苏打…”相关的问题

第1题

许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，小苏打的学术名称是()

点击查看答案

第2题

食品厂制糕点时需要用到[ ]A．苏打B．大苏打 C．小苏打 D．芒硝

食品厂制糕点时需要用到

[ ]

A．苏打

B．大苏打

C．小苏打

D．芒硝

点击查看答案

第3题

面食是中国北方大部分地区的主食，许多面食的制作都离不开酵母粉，其原理是酵母粉与淀粉发生化学反应，释放出一氧化碳气体，从而使面团膨胀。（)

点击查看答案

第4题

北方人不都爱吃面食，但南方人都不爱吃面食。如果已知上述第一个断定真，第二个断定假，则以下哪项据此不能确定真假？()I．北方人都爱吃面食，有的南方人也爱吃面食。Ⅱ.有的北方人爱吃面食，有的南方人不爱吃面食。Ⅲ．北方人都不爱吃面食，南方人都爱吃面食。

A.只有工

B.只有Ⅱ

C.只有Ⅲ

D.只有Ⅱ和Ⅲ

点击查看答案

第5题

氯化钙作为食品添加剂可以用于_____中。

A.面食制作

B.肉类食品加工

C.豆制品制作

D.乳制品制作

点击查看答案

第6题

中国五大面食

兰州拉面不是中国五大面食名品。()

点击查看答案

第7题

说出山西十大面食。

点击查看答案

第8题

制作桃酥时加人（)可减少成品中碱性残留物，提高产品质量。

A.泡打粉

B.起酥油

C.小苏打

D.蛋液

点击查看答案

第9题

制备断乳食品时，主食常选用面食，蛋白质副食常用大豆。（)

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备16018319号-4 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：2861363944@qq.com