题目内容
（请给出正确答案）
A．微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。
B．我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。
C．发达国家使用微波炉也很普遍。
D．微波只是加热食物中的水分子，食品并未发生化学变化。
E．自1947年发明微波炉以来，还没有因微波炉食品导致癌变的报告。
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A.微波炉产生的微波具有强烈的热能，从而使食物变热
B.微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
C.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热
A.微波炉产生的微波使食物的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
B.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
C.微波炉产生微波具有极强的热能，从而使食物变热
D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热
A.在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌。
B.如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物，那么严重食物中毒的发生率就会大大地降低。
C.食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主要原因。
D.如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐，食物中毒的危险性就会降低。
A.将原料奶加热至100℃．其中的溶菌酶活性会完全失活
B.加热对原料奶酶的破坏可通过添加其它酶予以补偿．而微波对酶的破坏却不能补偿
C.用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃时间长
D.微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度
A．将原料奶加热至100℃，其中的溶菌酶活性会完全失活。
B．加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿，而微波对酶的破坏却不能补偿。
C．用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。
D．经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E．微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
A.微波炉开启后，会产生很强的电磁辐射，操作人员应远离
B.严禁将易燃易爆等危险化学品放入微波炉中加热
C.实验室的微波炉也可加热食品
D.对密闭压力容器使用微波炉加热时应注意严格按照安全规范操作
A.不食用不新鲜的食物
B.尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。
C.因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品
D.一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物。
