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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

用电冰箱保藏食品不正确的做法是（)。A.冰箱内的生熟食物必须分开放置B.准备放入冰箱内的生熟食物

用电冰箱保藏食品不正确的做法是()。

A.冰箱内的生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱内的生熟食物要整理干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间不必担心食物变质

D.应按时清洗冰箱特别是随时清洗生食物上渗出的溶液

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第1题

用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()

A.冰箱内的生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

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第2题

判断题：冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。()

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第3题

冰箱内的生熟食物必须分开放置。(判断对错)

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第4题

卫生防疫站对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项符合卫生要求A．动物性食品和蔬菜一池清洗B．盛放

卫生防疫站对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项符合卫生要求

A．动物性食品和蔬菜一池清洗

B．盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记

C．冰箱内生食品放上层，熟食品放下层

D．冰箱内有私人药品，但分开存放

E．木耳等干菜放进冰箱储存

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第5题

家庭冰箱冷藏室使用以下建议是错误的是（）。

A.食物应分类、整理后冷藏

B.生熟分开，或用保鲜膜包好

C.畜禽肉、虾类等保鲜期为1个星期

D.冰箱应定期清洁

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第6题

以下哪些情形影响食品冷藏、冷冻温度()。

A.冰箱内较厚积霜

B.存放了大量食品

C.常取用冰箱内食品

D.未冷却食品放入冰箱

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第7题

放化疗期间应保证食品卫生不正确的是（)

A.经常洗手，保持餐厨用具清洁

B.生熟分开，避免交叉感染

C.彻底加热食物，尤其是肉蛋类

D.迅速冷藏食物，常温放置食物不超过4h

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第8题

食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒物质所引起的疾病。下列哪种措施不可用于预防食源性疾病？()

A.煮熟食物

B.使用安全的水和原材料加工食物

C.使用冰箱长时间储存食物

D.食物储存室保持洁净，生熟分开

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第9题

“生熟分开”指

A.接触生、熟食品的人员分开

B. 存放库房、冰箱分开

C. 加工所用的工具分开

D. 原料分开

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