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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食物中的含氮物质主要是

A、脂肪

B、蛋白质

C、磷脂

D、胆固醇

E、糖

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第1题

热价最高的物质是 ()

A、蛋白质

B、糖

C、脂肪

D、维生素

E、混合食物

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第2题

对于举重、投掷等要求较大力量的运动项目，含氮物质代谢强，所以食物中（）供给量应提高。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素E

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第3题

以下哪个产热物质的食物热效应最高()

A、脂肪

B、蛋白质

C、糖

D、酒精

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第4题

我国核心营养素种类是()。

A、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖

B、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖

C、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

D、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇

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第5题

食物特殊动力效应最高的物质是（）

A.糖

B.蛋白质

C.脂肪

D.混合食物

E.以上都不是

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第6题

在肺泡表面活性物质的组成成分中，下列哪种物质含量最多

A、卵磷脂

B、鞘磷脂

C、中性脂肪

D、蛋白质

E、磷脂酰甘油

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第7题

下列物质中，食物的特殊动力作用最强的是A.糖B.脂肪C.蛋白质D.维生素

下列物质中，食物的特殊动力作用最强的是

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

E.无机盐

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第8题

膜脂中含量最多的是（)。

A、脂肪

B、糖脂

C、磷脂

D、胆固醇

E、以上都不是

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第9题

下列食物在胃中排空速度由快到慢的顺序是( )。

A.糖、脂肪、蛋白质

B.糖、蛋白质、脂肪

C.蛋白质、糖、脂肪

D.蛋白质、脂肪、糖

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