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第1题
我国国家标准GB2707-2016规定，各类鲜（冻）畜、禽肉中挥发性盐基氮含量应≤（）。
A.15mg/100g
B.30mg/100g
C.15μg/100g
D.30μg/100g
第3题
食物中某营养素含量的计算公式是（）。
A.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量/100g]
B.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量×100g]
C.∑[食物量（g）×食物中某种营养素含量/100g]
D.∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量]
第8题
《灭菌乳》（GB25190－2010)中规定牛乳中蛋白质含量应≥2.9g／100g，若该产品营养标签上蛋白质标示值为3.0g／100g，判定产品是否合格应看其蛋白质实际含量是否()。
A、≥2.9g/100g
B、<2.9g/100g
C、3.0g/100g
D、≥3.0g/100g
