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第2题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，关于餐饮企业食品安全自查的描述，以下正确的是（)？
A.餐饮食品安全自查包括制度自查、定期自查和专项自查
B.特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每周至少开展一次自查
C.其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每月至少开展一次自查
第3题
《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》中规定“餐饮服务管理人员原则上每年应接受不少于（)小时的餐饮服务食品安全集中培训”。
A.A.40
B.B.50
C.C.60
D.D.以上都不对
第8题
（C)是餐饮服务单位食品安全第一责任人，对食品安全负法律责任A.政府负责人B.监管部门负责人C.餐饮
(C)是餐饮服务单位食品安全第一责任人，对食品安全负法律责任
A.政府负责人
B.监管部门负责人
C.餐饮单位负责人
D.消费者
第10题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息：()
A.餐饮服务行政许可情况;
B.餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果;
C.查处餐饮服务提供者违法行为的情况;
D.餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息;
