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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

清洁生产是指()

A、生产场地清洁、厂房清洁

B、生产场所清洁卫生、无垃圾灰尘

C、清洁的生产过程

D、节约能源、资源消耗少,有效预防控制污染和其他废物生成的生产工艺过程

E、生产过程中有严格卫生管理制度,工人始终保持清洁卫生

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第1题
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。

A.清洁作业区

B.准清洁作业区

C.一般作业区

D.休息区

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第2题
《清洁生产促进法》规定,企业应当对生产和服务过程中的资源消耗以及废物的产生情况进行监测,并根据需要对生产和服务实施()审核。

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第3题
关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()。

A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果

B、食品生产企业应做好清洁消毒记录

C、食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等

D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制

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第4题
清洁生产的对象是生产过程、()和服务。

A.销售

B.设备

C.人员

D.产品

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第5题
无包装食品销售要(),不得直接用手拿。

A.注意卫生

B.加盖布

C.注意清洁

D.注意清洁卫生

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第6题
清洁卫生管理制度主要包括:各岗位的岗位职责、各项清洁工作的标准操工艺流程、各个岗位的操作质量标准、清洁质量检查及预防纠正机制、员工行为规范等相关管理规章制度。

A.错误

B.正确

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第7题
由写字楼物业管理公司负责的常规性清洁卫生服务项目包括()等。

A.客户写字间内的清洁

B.写字楼外墙的定期清洁

C.电梯的清洁

D.消防设备的清洁

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第8题
清洁生产是指对生产过程和产品采取整体预防性的环境策略,以减少其对人类和环境可能的危害。()
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第9题
备料场地应具有存放()班次生产所需烟叶的空间,备料场地清洁、无杂物、远离污染源。

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