题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
清洁生产是指()
A、生产场地清洁、厂房清洁
B、生产场所清洁卫生、无垃圾灰尘
C、清洁的生产过程
D、节约能源、资源消耗少,有效预防控制污染和其他废物生成的生产工艺过程
E、生产过程中有严格卫生管理制度,工人始终保持清洁卫生
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A、生产场地清洁、厂房清洁
B、生产场所清洁卫生、无垃圾灰尘
C、清洁的生产过程
D、节约能源、资源消耗少,有效预防控制污染和其他废物生成的生产工艺过程
E、生产过程中有严格卫生管理制度,工人始终保持清洁卫生
A.清洁作业区
B.准清洁作业区
C.一般作业区
D.休息区
A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果
B、食品生产企业应做好清洁消毒记录
C、食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等
D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制