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[单选题]

小麦中的麦胶蛋白属于( )。

A.完全蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白

D.球状蛋白

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第1题
动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白,属于()。

A、完全蛋白质

B、半全蛋白质

C、不完全蛋白质

D、优质蛋白质

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第2题
下列哪项()不属于完全蛋白。

A.乳类中的乳白蛋白

B.肉类中的白蛋白

C.大豆中的大豆蛋白

D.玉米中的玉米胶蛋白

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第3题
玉米中的玉米胶蛋白不属于完全蛋白。()
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第4题
与原发性吸收不良综合征密切相关的因素是 ()

A、脂肪

B、动物蛋白

C、麦胶蛋白

D、植物纤维

E、牛奶

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第5题
关于蛋白质的叙述,正确的是()。

A、自然界中结合蛋白质居多

B、胰岛素是纤维状蛋白质

C、弹性蛋白是球状蛋白质

D、胶原蛋白属于非活性蛋白质

E、储存蛋白属于非活性蛋白质

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第6题
下面属于SARS冠状病毒主要抗原的是A.N蛋白B.E蛋白C.S蛋白D.M蛋白和N蛋白E.M蛋白
下面属于SARS冠状病毒主要抗原的是

A.N蛋白

B.E蛋白

C.S蛋白

D.M蛋白和N蛋白

E.M蛋白

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第7题
面粉中由于麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作用下,经过物理搅拌,形成黏结而具有弹性的网络组织是()。

A.面胶质

B.蛋白质膜

C.面筋质

D.麦胶质

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第8题
对本周蛋白描述正确的是A、又称M蛋白B、为尿中轻链蛋白C、为血中轻链蛋白D、为尿中重链蛋白E、为血中
对本周蛋白描述正确的是

A、又称M蛋白

B、为尿中轻链蛋白

C、为血中轻链蛋白

D、为尿中重链蛋白

E、为血中重链蛋白

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第9题
骨骼肌中的收缩蛋白包括A.肌凝蛋白B.原肌凝蛋白C.肌纤蛋白D.肌钙蛋白和肌纤蛋白E.肌凝蛋白和肌纤
骨骼肌中的收缩蛋白包括

A.肌凝蛋白

B.原肌凝蛋白

C.肌纤蛋白

D.肌钙蛋白和肌纤蛋白

E.肌凝蛋白和肌纤蛋白

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