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注：2024年国家招生计划尚未下达，专业目录中拟招生人数仅供参考。各专业实际招生人数将根据国家正式下达的2024年招生计划数进行动态调整（可能增加，也可能减少）。
招生学院：001粮油食品学院
招生专业代码及名称：083200食品科学与工程
招生方式及拟招生人数：硕博连读4人、“申请-考核”制8人、普通招考制4人
| 研究方向 | 指导教师 | 考试科目 | 参考书目 |
| 01(全日制)谷物科学与加工技术 | ①1001 英语 ②2001 食品化学 ③3001 食品营养与安全 | 1001：不指定参考书。 2001：食品化学(第3 版)，谢笔钧，科学出版社，2011年。 3001：（1）生物化学(第三版)，王镜岩等，高等教育出版社，2002 年。 （2）食品营养学（第三版），邓泽元，中国农业出版社，2011年。 （3）食品微生物学，范明涛，郑州大学出版社，2011年。 | |
| 02(全日制)粮食储藏理论与技术 | |||
| 03(全日制)油脂化学与油料精深加工 | |||
| 04(全日制)食品科学 | |||
| 05(全日制)食品安全与营养 |
更多专业目录详情请见原文链接：https://yjszs.haut.edu.cn/info/1012/3242.htm
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