2022年济源职业技术学院中职生高职单招酒店管理与数字化运营专业职业技能测试考试大纲

一、适用专业及专业代码

1.酒店管理与数字化运营专业(专业代码：540106)

二、考试形式与时长

1.考试形式：面试。

2.考试时长：每名5分钟。

三、考试题型和分值

1.考试题型：职业技能考试分为仪容仪表、心理素质、专业兴趣与职业认知、服务情境模拟问答四个部分，总分值为200分，各项分值分配如下：

(1)仪容仪表 满分50分

(2)心理素质 满分50分

(3)专业兴趣与职业认知 满分50分

(4)服务情境模拟问答 满分50分

2.总分：200分。

四、考试内容

职业技能测试范围为：《中等职业教育专业教学标准》中旅游服务类高星级饭店运营与管理专业的教学标准。

具体内容为：

(一)仪容仪表

1.身体素质符合旅游服务行业用人的要求;

2.个人礼仪、日常交往、校园与家庭、餐饮、公务、商务、涉外及宗教等礼仪的基本要求、基础知识和规范;

3.酒店与餐厅接待与服务礼仪的基本要求和规范等。

(二)心理素质

1.乐观开朗，积极上进，有自信心;

2.具有一定的情绪调节和自控能力,不偏激、不固执;

3.能够冷静地处理问题，具有较强的应变能力。

(三)专业兴趣与职业认知

1.专业兴趣浓厚;

2.对专业有正确的职业认知和价值取向;

3.对加入酒店行业有较强的愿望和服务意识;

4.具有克服学习中的困难有清晰的认识和正确的态度;

5.具有一定的言语表达能力。

(四)服务情境模拟问答

1.前厅服务与管理：前厅部的功能、前厅部员工的必备素质和要求、客房预订、前厅礼宾服务、总台服务等

2.餐饮服务与管理：中餐服务、宴会服务等

3.客房服务与管理：中式做床、退房服务等

五、其他说明

考生拥有旅游服务类专业相关的、政府部门认可的职业资格证书，或者获得与旅游服务类专业相关的地市级以上的技能竞赛奖励，可根据证书类别与级别认定职业技能测试成绩。获得国家级技能竞赛奖励者计180分。获得省级技能竞赛一等奖者计170分，二等奖者计160分，三等奖者计150分。获得地市级技能竞赛一等奖者计150分，二等奖者计140分，三等奖者计130分。取得政府部门认可的高级(三级)职业资格证书者计160分，中级(四级)职业资格证书者计140分，初级(五级)职业资格证书者计120分。

凡符合职业技能测试免考条件并申请免考的考生需携带身份证原件、获奖证书原件及复印件、职业证书原件及复印件，根据我校安排的职业技能测试时间，到本人参加测试的考场办理免考和成绩登记手续。

原文：https://www.jyvtc.edu.cn/zs/525691/1030964/index.html