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广东科贸职业学院设有11个二级学院(部),包括园林园艺学院、食品与生物工程学院、动物科技学院、经济管理学院、商贸与外语学院、人文艺术学院、信息与自动化学院、餐旅学院、国际学院、马克思主义学院和体育部等,目前共开设约40个专业,专业范围覆盖农林牧渔、土木建筑、生物化工、餐饮旅游、财经管理、外语外贸、计算机与自动化和文传艺术等类别,建成省级重点专业(含省级品牌专业、省级示范专业、央财支持专业)7个,校级重点(品牌)专业13个。
广东科贸职业学院2020年自主招生(面向普通高中生)工作日程安排