山东春季高考旅游服务类专业考试模拟题4

山东春季高考旅游服务类专业考试模拟题4

测试项目三：客房服务技能

(一)测试内容

客房中式铺床

(二)测试要求

1、考生须服从监考人员安排，保持考场秩序。

2、按客房中式铺床流程操作。

3、听口令进行准备，准备时间1分钟。考生准备就绪后，举手示意。

4、考生在考官宣布“考试开始”后开始操作。

5、所有操作结束后，考生回到工作台前，举手示意“操作完毕”。

6、考试用床架不带床头板，不设床头柜，床头柜位置现场指定，靠近考官一头为床头。

7、操作过程中，考生不能跑动、绕床头、跪床、跪地或手臂撑床，布草不掉地。

8、操作过程中动作娴熟、敏捷、优美。

9、测试时间：准备时间1分钟，操作时间5分钟。

(三)所需物品(考场提供)

1、床架(200厘米×120厘米，高度含床脚为27厘米，误差1厘米) 1个

2、床垫(200厘米×120厘米，高22厘米，误差0.5厘米) 1张

3、床单(280厘米×200厘米，误差3—5厘米) 1条

4、被套(235厘米×185厘米，三边5厘米法式飞边，底部中半开口，系两组绑带) 1个

5、枕套(48×78厘米，四边5厘米法式飞边，背面距离边缘15厘米为枕套开口) 2个

6、被芯(230厘米×180厘米，总重2.6千克) 1床

7、枕芯(75×45厘米，总重1.35千克) 2个

8、工作台 1个

(四)中式铺床程序和标准

1、整理床垫(准备工作)：位置正确、平整，四边平齐，床垫无污迹、无毛发、无破损，床垫拉正对齐。

2、抛铺床单：开单、抛单、打单定位一次成功;床单中线居中，不偏离床垫中线;床单正面朝上，表面平整光滑;包角紧密垂直且平整，式样统一;四边掖边紧密且平整。

3、套被套：站在床尾，一次性抛开被套，平铺于床上;被套口向床尾打开;羽绒被芯放置于床尾，被芯长宽方向与被套一致;将被芯两角一次性套入被套内，被芯头部塞入被套顶部并填实，抖开被芯，四角定位，被芯与被套两边的空隙均匀;抛开羽绒被，被头拉到与床垫的床头部位齐平，一次定位成功;被头朝床尾方向反折45厘米。被套中线居中，不偏离床中线;羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展，羽绒被在被套内两侧两头平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、绑绳不外露。

4、套枕套：在工作台上完成，套好的枕头须四角饱满、平整，且枕芯不外露。

5、放枕头：枕头放置于床头中央，与床头平齐，枕头开口朝下并反向床头柜，放好的枕头距床两侧距离均等，整个枕头表面平整、光滑、无皱折，枕套中线与床单中线在一条线上。

6、整体外观：床铺整齐美观，整张床面挺括。

7、总体印象：考试过程中，考生操作规范、自如，节奏紧凑，动作优美，技术娴熟，不能跑动、绕床头、跪床、跪地或手臂撑床，不能让布草掉地，不重复。

8、床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再单边朝里沿宽边对折两次。被芯折叠法：S型折叠，再两头向中间折，然后对折。

9、考生不可在床头操作。

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